Restaurant du groupe scolaire Gérard Philipe

Biosourcé 3 / Bois Paille
Montgermont (35)

Maîtrise d'Ouvrage : Mairie de Montgermont

Programme 
Construction du nouveau pôle de restaurant collective de 400 repas avec office en liaison froide
Démolition des locaux existants pour reconfiguration fonctionnelle du site scolaire et périscolaire
Aménagements cours et préaux
Surface SP 700 m²
Enveloppe financière  2 380 000 € HT
Mission MOE Lauréat concours /// BASE STD FLJ SSI OPC + Gestion amiante et démolition
Equipe MOE faber Mandataire Architecture Economie OPC /// AUAS Ingénierie / Process Cuisines Blanchisseries / Acoustibel / Atelier Bouvier Environnement
Démarche HQE et Performance Biosourcé niveau 3 / RE2020 / Toiture PV
Emploi et mise en œuvre de matériaux locaux : enveloppe bois, isolation paille / Bardeaux de châtaignier  
En cours d’études

Crédits photos : faber

Le programme

Le nouveau pôle de restauration collective dessert les écoles et le futur ALSH. A l’entrée du groupe scolaire, il s’inscrit de manière sensible et contemporaine comme un élément structurant en cœur de ville, dans un environnement marqué par une empreinte topographique et paysagère affirmées. Il répond à un besoin de reconfiguration fonctionnelle du site scolaire et périscolaire avec un objectif de préparation en liaison froide de 400 repas. En plus d’être fonctionnel, confortable et agréable, le bâtiment est conçu de manière bioclimatique et privilégie les matériaux biosourcés, enveloppe bois et isolation paille pour les salles à manger et les halls, fibres de bois en plafonds, bardeau de bois pour répondre à l’ambiance pinède existante et au contexte architectural.

Les 3 salles de restaurant aux ambiances intérieures confortables et apaisées sont lumineuses grâce aux verrières et aux baies donnant une vue généreuse sur les espaces extérieurs arborés.
Un parvis d’entrée favorise les déplacements doux. De nouvelles connexions permettent des liaisons fluides entre les entités du site, chemins piétonniers, galerie / préau en bois semi-transparente, cours, abris vélos.

Les espaces paysagers préservent et améliorent la végétation existante et la biodiversité (arbres remarquables, massifs, nichoirs et abris), des jardins de pluie contribuent à la gestion des eaux pluviales à la parcelle.

Le bâtiment est conçu de manière bioclimatique et privilégie les matériaux biosourcés

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